株式会社ファイブスターズ アカデミー

「魚を食べると頭が良くなる」と聞きますが、本当でしょうか？

これはＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）のおかげだそうです。
ＤＨＡはＥＰＡ（エンコサペンタエン酸）から作られます。

ＥＰＡはサバやイワシなどの青魚に多く含まれているので、魚を食べると頭が良くなるという理屈になるのだそうです。

しかし、このＤＨＡが血液－脳関門を通過できるのかどうかについては、まだよくわかっていません。
だから、この説についても真偽のほどはよくわからないのです。

さて、このDHAですが、私はむしろ問題が多いと思っています。
なぜそう思うかは、次回詳しく・・・・