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5☆s 講師ブログ

顧客感動

先日、自由が丘のとある韓国レストランでランチをしました。

落ち着いた雰囲気で、韓国料理がフレンチ風に盛り付けされ、
いつもいただく「量で勝負」の家庭的な韓国料理とは感じの違う
素敵な韓国料理でした。

そして何より感動したのは、そこの店長さんを始め、若いスタッフの
人たちの応対の素晴らしさでした。

お客様に「笑顔」で「感じ良く」は当たり前の接客の世界ですが、
そこのスタッフの人たちは、本当に自然な笑顔に加えて、
出しゃばらない「心遣い」がとても心地よく、思った以上に長居をして
しまいました。

つまり、お客様の会話の場を犯すことなく、しかし、何かあるとすぐに
対応してくれるその「邪魔にならない心遣い」が絶妙なのです。

お料理を見て楽しみ、味わって満腹し、そして、お店を出る時には
「心地よい空間」に感動して、「また、来たい」と正直思いました。

一回の食事で三倍楽しませてくれるこのお店のあり方は、まさに
顧客感動の真髄であると思いました。

論より証拠、御昼前に入ったときはお客様もまばらでしたが、
あっという間に、そこのお店は満席になりました。

それも、リピーターらしき人たちで!

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