株式会社ファイブスターズ アカデミー

コスタリカというのはスペイン語で「大いににぎわっている港」という意味です。
この国は中米の小国ですが、コーヒーの産地で世界中にコーヒー豆を
輸出しているコーヒー大国なのです。

コーヒーの産地として有名なのは、グワテマラ、ベリーズ、ホンジュラス、
エルサルバドル、ニカラグア、パナマなどなど・・・ですが、コスタリカは
この中でも、もっとも早くコーヒー栽培を始めた国だと、スターバックスの
フリーペーパーに書いてありました。

土曜日はいつも、朝早くからボディメンテナンスで歯医者と整体に
出かけますが、歯科医院の近くのスタバで毎回おいしいコーヒーを飲んでから
歯医者に臨みます。

昨日のスタバに、たまたまフリーペーパーがあり、読みながらコーヒーをすすって
いましたら、コスタリカのコーヒーはこだわりのコーヒー豆だとか書いてありました。

つまり、コーヒー作りの法律まで定めて、こだわりの「アラビカ種」のみを栽培している
とのことです。
このアラビカ種というのは高温多湿を嫌うため、限られた条件のもとでしか栽培できず、
さらに、病気に弱いので大変手間隙がかかるそうです。

そういった思いのこもったコーヒーを、香りとともにおいしくいただけることに感謝です。